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안녕하세요~ 오늘은 지난번에 이어 여름철 보양 음식에 대해 알아보겠습니다.
요즘 정말 덥죠? 여름철에는 더위를 식히고 체력을 보충할 수 있는 다양한 보양음식들이 있어요. 건강한 여름을 보내기 위해 여름철 보양음식의 대표적인 종류를 몇 가지 소개해드릴게요 :)
[보양음식의 종류]
냉면: 가장 대표적인 여름 보양음식으로, 면발과 함께 차가운 국물이 소화를 돕고 체온을 낮춰줍니다.
수박: 수분과 비타민 C가 풍부하여 체내 탈수를 방지하고, 열을 식히는 데 도움을 줍니다.
보쌈: 살코기가 풍부하고 기름기가 적어 소화가 잘되며, 다양한 채소와 함께 섭취하면 영양을 잘 공급받을 수 있어요.
매실차: 매실의 식초 성분이 체질 개선에 도움을 주며, 상쾌한 맛과 함께 체열 해소에 도움을 줍니다.
호박죽: 호박의 식이섬유와 비타민이 풍부하고 소화가 잘 되어 체력 회복에 도움을 줍니다.
오이냉국: 오이의 수분과 미네랄이 체내를 보충해 주고 체온을 낮추어 주는 효과가 있습니다.
이 외에도 미역국, 시금치무침, 겉절이 등 여름철에 맞춘 보양식이 다양하게 있어요.
[오이냉국 만드는 방법]
시원하고 맛있는 오이냉국 만드는 레시피를 알려드릴게요 !( 난이도 하)
- 재료 오이 1개 (중간 크기)
- 물 : 2컵
- 다진 마늘: 1작은 숟가락
- 식초: 2큰 숟가락
- 설탕: 1작은 숟가락
- 소금: 약간
- 양파: 1/4개 (얇게 채썰기)
- 청양고추: 1개 (얇게 채썰기, 선택사항)
- 참기름: 1작은 숟가락
- 물 김: 약간 (있으면 좋지만 없어도 괜찮습니다)
- 오이 준비: 오이를 깨끗이 씻어서 얇게 채 썰거나 곱게 다지세요. 껍질을 벗기지 않고 사용해도 됩니다.
- 양념 준비: 작은 볼에 다진 마늘, 식초, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. (오이냉국 육수가 됩니다.)
- 물 넣기: 냉면용 국물을 준비하듯이 물을 2컵을 넣고 잘 저어주세요.
- 오이와 양념 넣기: 준비한 오이를 물에 넣고 양념을 붓습니다.
오늘은 여름철 보양 음식에 대해 알아보았습니다. 다음에는 더 다양한 보양 음식의 레시피를 소개해드리도록 하겠습니다.
고맙습니다.
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